Blog

Glutensiz seyahatin bilgi kaynağı

Çölyak hastaları, aileler ve oteller için pratik rehberler. Her yazı, sahada edindiğimiz denetim deneyimine dayanır.

Çölyak Hastası Olarak Otel Seçerken Sormanız Gereken 15 Soru

“Glutensiz seçeneğiniz var mı?” sorusuna herkes “evet” der. Asıl önemli olan, cevabı sizi gerçekten koruyan 15 soru.

Açık büfe, çölyak hastası için hem en büyük kolaylık hem en büyük risk. Riski yöneten 12 pratik kural.

Pilavdaki şehriyeden köftedeki ekmek içine, mercimek çorbasındaki undan lokumdaki nişastaya: Türk mutfağının gizli gluten haritası.

“Glutensiz”, “gluten içermez”, “gluten izi içerebilir”… Etiketlerdeki ifadeler ne anlama geliyor, 20 ppm neden bu kadar önemli?

Belgeyi kim veriyor, neye bakılıyor, seviyeler nasıl belirleniyor ve bir belgenin gerçek olduğunu nasıl anlarsınız?

Mini kulüpteki kurabiyeden havuz başındaki dondurmaya: çölyaklı çocuğu olan aileler için tatil öncesi, sırası ve sonrası kontrol listesi.

Lara’dan Alanya’ya, Antalya’nın tatil bölgelerinde glutensiz beslenen misafirler için pratik rehber.

F&B müdürleri ve şefler için: büyük bir yatırım yapmadan glutensiz servisi güvenli hâle getirmenin 10 adımı.

Özel yemek siparişi, el bagajı kuralları, havalimanı seçenekleri ve transfer: tatilin en zor kısmını kolaylaştıran rehber.

Çölyak hastası misafirler sadık, araştırmacı ve kalabalık gelir. Glutensiz hizmet neden bir maliyet değil, bir pazarlama avantajıdır?