Glutensiz Dostu
Glutensiz seçenekler düzenli olarak sunulur, personel eğitimlidir, çapraz bulaşmaya karşı temel önlemler alınmıştır.
Eşik: %60 + seviye 1 zorunlu kriterleri
Oteller için
Glutensiz hizmetinizi kanıtlayın.
Glutensiz Tatil Onay Belgesi, otelinizin çapraz bulaşmaya karşı kurduğu sistemi bağımsız olarak doğrular ve bunu misafirlerinize anlaşılır bir seviye, doğrulanabilir bir belge numarası ve sitenize ekleyebileceğiniz bir rozetle gösterir.
Neler kazanırsınız?
Belgeden fazlası
Yerinde denetim raporu
Kriter bazında puanlanmış, eksiklerin ve iyileştirme önerilerinin yer aldığı ayrıntılı rapor.
Numaralı belge ve QR
Lobide, restoranda ve odalarda sergileyebileceğiniz, QR koduyla anında doğrulanan belge.
Web siteniz için rozet
Sitenize tek satır kodla ekleyebileceğiniz, doğrulama sayfasına bağlanan resmi rozet.
Rehberde otel sayfası
Denetim sonucunuz, glutensiz olanaklarınız ve misafir bildirimleriyle ayrıntılı sayfa.
Personel eğitim materyali
Mutfak ve servis ekibi için kısa eğitim sunumu, kontrol listeleri ve prosedür şablonları.
Misafir geri bildirimi
Glutensiz misafirlerden gelen bildirimleri size iletiyor, sorunları birlikte çözüyoruz.
Seviyeler
Hangi seviyeyi hedeflemeli?
Seviye, denetimde kazanılır. Başvuruda hedef seviyeyi belirtirsiniz; ön değerlendirmede gerçekçi hedefi birlikte belirleriz.
Glutensiz Güvenli
Ayrı hazırlık alanı, renk kodlu ekipman, ayrı büfe bölümü ve yazılı prosedürler. Çölyak hastası misafirler için uygundur.
Eşik: %75 + seviye 2 zorunlu kriterleri
Çölyak Uzmanı
Ayrı glutensiz mutfak veya kapalı hazırlık ünitesi, laboratuvar testleri (<20 ppm), diyetisyen onaylı menü ve her öğünde tam seçenek.
Eşik: %90 + seviye 3 zorunlu kriterleri
Süreç
Başvurudan belgeye ortalama 3–5 hafta
Başvuru
Online form. 2 iş günü içinde teklif ve ön değerlendirme formu.
Ön değerlendirme
Uzaktan görüşme, öz değerlendirme ve eksik listesi.
Denetim
Yarım–tam gün yerinde denetim, yüzey testleri, personel görüşmeleri.
Karar
Rapor, seviye kararı; gerekirse 30 gün düzeltme süresi.
Yayın & takip
Belge, rozet, rehber sayfası; yıl içinde habersiz kontrol.
Ücretler
Şeffaf, oda sayısına göre
Ücret; ön değerlendirmeyi, yerinde denetimi, bir habersiz kontrolü, belgeyi, rozeti ve bir yıllık rehber yayınını kapsar. Fiyatlara KDV dahil değildir.
1–50 oda15.000 ₺Butik ve küçük oteller · yıllık
51–200 oda27.500 ₺Orta ölçekli oteller · yıllık
201–500 oda42.500 ₺Resort ve şehir otelleri · yıllık
500+ oda60.000 ₺Büyük resort ve kulüpler · yıllık
Çölyak Uzmanı ek ücreti
Laboratuvar analizleri nedeniyle Çölyak Uzmanı seviyesinde ücrete %30 eklenir.
Yıllık yenileme
İkinci yıldan itibaren yenileme denetimi ilk ücretin %70’idir.
Kurucu otel indirimi
İlk 25 otele ilk yıl %30 indirim. Kalan kontenjan: 25. Ayrıntılar →
Ücret, sonuçtan bağımsızdır: denetim ücreti belge verilmesini garanti etmez. Seviyeyi karşılamayan oteller 30 gün içinde eksiklerini kapatıp ücretsiz bir takip ziyareti talep edebilir. Bağımsızlığımızı korumak için danışmanlık ve denetim hizmetini aynı otele aynı yıl içinde vermiyoruz.
Oteller için sık sorulanlar
Ayrı bir glutensiz mutfağımız yok. Belge alabilir miyiz?
Evet. Glutensiz Dostu ve Glutensiz Güvenli seviyeleri ayrı mutfak gerektirmez; ayrı hazırlık alanı veya zaman ayrımı, renk kodlu ekipman ve doğru prosedürler yeterlidir. Ayrı mutfak yalnızca Çölyak Uzmanı seviyesinde zorunludur.
Denetimde eksik çıkarsa ne olur?
Rapor eksikleri madde madde gösterir. Zorunlu kriterlerdeki eksikleri 30 gün içinde kapatıp fotoğraf, belge veya takip ziyaretiyle kanıtlarsanız belge verilir. Ulaşabildiğiniz bir alt seviye varsa o seviyeyle başlayıp daha sonra yükseltme denetimi talep edebilirsiniz.
Habersiz denetim nasıl işliyor?
Belge süresince en az bir kez, önceden haber vermeden kahvaltı veya akşam yemeği servisinde kontrol yapılır. Habersiz denetimin ücreti yıllık ücrete dahildir.
Belge askıya alınabilir mi?
Evet. Habersiz kontrolde zorunlu kriterlerde ciddi ihlal tespit edilirse veya doğrulanmış bir misafir şikâyeti varsa belge askıya alınır, bu durum doğrulama sayfasında görünür. Düzeltme sonrası yeniden kontrolle askı kaldırılır.
Rozeti web sitemizde nasıl kullanırız?
Belgeniz verildiğinde size tek satırlık bir kod gönderiyoruz. Rozet, belge numaranıza özeldir ve doğrulama sayfasına bağlanır; belge askıya alınır veya süresi dolarsa rozet otomatik olarak güncellenir.