Glutenfrei-freundlich
Glutenfreie Optionen werden regelmäßig angeboten, das Personal ist geschult, und grundlegende Maßnahmen gegen Kreuzkontamination sind getroffen.
Schwelle: 60 % + Pflichtkriterien der Stufe 1
Für Hotels
Belegen Sie Ihren glutenfreien Service.
Das Glutensiz Tatil Prüfsiegel bestätigt unabhängig, welche Maßnahmen Ihr Hotel gegen Kreuzkontamination getroffen hat, und macht dies für Ihre Gäste sichtbar: mit einer verständlichen Stufe, einer überprüfbaren Zertifikatsnummer und einem Siegel für Ihre Website.
Ihre Vorteile
Mehr als ein Zertifikat
Prüfbericht vor Ort
Ausführlicher Bericht mit Bewertung je Kriterium, offenen Punkten und Verbesserungsvorschlägen.
Nummeriertes Zertifikat mit QR-Code
Ein Zertifikat für Lobby, Restaurant und Zimmer, das sich per QR-Code sofort prüfen lässt.
Siegel für Ihre Website
Ein offizielles Siegel, das Sie mit einer Codezeile einbinden und das auf die Prüfseite verlinkt.
Hotelseite im Ratgeber
Ausführliche Seite mit Ihrem Prüfergebnis, Ihren glutenfreien Angeboten und Gästemeldungen.
Schulungsmaterial für das Personal
Kurze Schulungspräsentation, Checklisten und Vorlagen für Abläufe für Küchen- und Serviceteam.
Gästefeedback
Wir leiten Meldungen glutenfreier Gäste an Sie weiter und lösen Probleme gemeinsam.
Stufen
Welche Stufe sollten Sie anstreben?
Die Stufe wird in der Prüfung erreicht. Bei der Bewerbung nennen Sie Ihre Zielstufe; in der Vorbewertung legen wir gemeinsam ein realistisches Ziel fest.
Glutenfrei Sicher
Separater Zubereitungsbereich, farbcodierte Ausstattung, eigener Buffetbereich und schriftliche Verfahren. Geeignet für Gäste mit Zöliakie.
Schwelle: 75 % + Pflichtkriterien der Stufe 2
Zöliakie-Experte
Separate glutenfreie Küche oder geschlossene Zubereitungseinheit, Labortests (<20 ppm), von einer Ernährungsfachkraft geprüfte Speisekarte und vollständige Auswahl zu jeder Mahlzeit.
Schwelle: 90 % + Pflichtkriterien der Stufe 3
Ablauf
Von der Bewerbung zum Zertifikat in durchschnittlich 3–5 Wochen
Bewerbung
Online-Formular. Innerhalb von 2 Werktagen erhalten Sie Angebot und Vorbewertungsbogen.
Vorbewertung
Online-Gespräch, Selbstbewertung und Liste offener Punkte.
Prüfung
Prüfung vor Ort (halber bis ganzer Tag), Oberflächentests, Gespräche mit dem Personal.
Entscheidung
Bericht und Entscheidung über die Stufe; bei Bedarf 30 Tage Zeit für Korrekturen.
Veröffentlichung & Kontrolle
Zertifikat, Siegel, Ratgeberseite; im Laufe des Jahres eine unangekündigte Kontrolle.
Preise
Transparent, nach Zimmeranzahl
Die Gebühr umfasst Vorbewertung, Prüfung vor Ort, eine unangekündigte Kontrolle, Zertifikat, Siegel und ein Jahr Eintrag im Ratgeber. Alle Preise zzgl. MwSt.
1–50 Zimmer15.000 ₺Boutique- und kleine Hotels · jährlich
51–200 Zimmer27.500 ₺Mittelgroße Hotels · jährlich
201–500 Zimmer42.500 ₺Resort- und Stadthotels · jährlich
500+ Zimmer60.000 ₺Große Resorts und Clubanlagen · jährlich
Aufpreis Zöliakie-Experte
Wegen der Laboranalysen kommen auf der Stufe Zöliakie-Experte 30 % zur Gebühr hinzu.
Jährliche Verlängerung
Ab dem zweiten Jahr kostet die Verlängerungsprüfung 70 % der ersten Gebühr.
Rabatt für Gründungshotels
Die ersten 25 Hotels erhalten im ersten Jahr 30 % Rabatt. Verbleibende Plätze: 25.
Die Gebühr ist unabhängig vom Ergebnis: Eine bezahlte Prüfung garantiert kein Zertifikat. Hotels, die eine Stufe nicht erreichen, können innerhalb von 30 Tagen nachbessern und einen kostenlosen Folgebesuch beantragen. Um unsere Unabhängigkeit zu wahren, bieten wir einem Hotel im selben Jahr nicht sowohl Beratung als auch Prüfung an.
Häufige Fragen von Hotels
Wir haben keine separate glutenfreie Küche. Können wir trotzdem zertifiziert werden?
Ja. Die Stufen Glutenfrei-freundlich und Glutenfrei Sicher setzen keine separate Küche voraus; ein eigener Zubereitungsbereich oder eine zeitliche Trennung, farbcodierte Utensilien und korrekte Abläufe genügen. Eine separate Küche ist nur auf der Stufe Zöliakie-Experte Pflicht.
Was passiert, wenn bei der Prüfung Mängel festgestellt werden?
Der Bericht listet die Mängel Punkt für Punkt auf. Wenn Sie Mängel bei Pflichtkriterien innerhalb von 30 Tagen beheben und dies durch Fotos, Dokumente oder einen Folgebesuch belegen, wird das Zertifikat ausgestellt. Erreichen Sie eine niedrigere Stufe, können Sie mit dieser beginnen und später eine Prüfung zur Höherstufung beantragen.
Wie funktioniert die unangekündigte Prüfung?
Während der Gültigkeit des Zertifikats wird mindestens einmal ohne Vorankündigung beim Frühstück oder Abendessen kontrolliert. Die unangekündigte Prüfung ist in der Jahresgebühr enthalten.
Kann ein Zertifikat ausgesetzt werden?
Ja. Werden bei einer unangekündigten Kontrolle schwere Verstöße gegen Pflichtkriterien festgestellt oder liegt eine bestätigte Gästebeschwerde vor, wird das Zertifikat ausgesetzt; dies ist auf der Prüfseite sichtbar. Nach einer Korrektur und erneuten Kontrolle wird die Aussetzung aufgehoben.
Wie verwenden wir das Siegel auf unserer Website?
Mit der Ausstellung Ihres Zertifikats erhalten Sie einen einzeiligen Code. Das Siegel ist an Ihre Zertifikatsnummer gebunden und verlinkt auf die Prüfseite; wird das Zertifikat ausgesetzt oder läuft es ab, aktualisiert sich das Siegel automatisch.