Glutensiz misafiriniz size güvenmek istiyor.
Türkiye’deki otellerin glutensiz hizmetini yerinde denetleyen, sonucu herkese açık ve doğrulanabilir biçimde yayımlayan bağımsız program.
Sorun
“Glutensiz ekmeğimiz var” yetmez.
Çölyak hastası için tek bir kırıntı, tatilin geri kalanını yatakta geçirmek demek olabilir. Ortak tost makinesi, aynı fritöz, büfede dolaşan maşa: menüde ne yazarsa yazsın, mutfak doğru kurulmadıysa misafir güvende değildir. Misafir bunu bildiği için otel seçerken kanıt arar.
Çözüm
Bağımsız denetim, doğrulanabilir belge
- Herkese açık 35 kriterlik standart
- Yerinde denetim + yıl içinde bir habersiz kontrol
- Numaralı, QR kodlu belge ve web sitesi rozeti
- Türkçe, İngilizce ve Almanca rehberde otel sayfası
- Misafir bildirimleri ve iyileştirme raporu
Üç seviye
Glutensiz DostuGlutensiz seçenekler düzenli olarak sunulur, personel eğitimlidir, çapraz bulaşmaya karşı temel önlemler alınmıştır.Eşik: %60 + zorunlu kriterler
Glutensiz GüvenliAyrı hazırlık alanı, renk kodlu ekipman, ayrı büfe bölümü ve yazılı prosedürler. Çölyak hastası misafirler için uygundur.Eşik: %75 + zorunlu kriterler
Çölyak UzmanıAyrı glutensiz mutfak veya kapalı hazırlık ünitesi, laboratuvar testleri (<20 ppm), diyetisyen onaylı menü ve her öğünde tam seçenek.Eşik: %90 + zorunlu kriterler
Süreç · ortalama 3–5 hafta
Başvuru
2 iş günü içinde teklif ve öz değerlendirme listesi.
Ön değerlendirme
Uzaktan görüşme, eksiklerin denetimden önce kapatılması.
Yerinde denetim
Depo, mutfak, büfe ve servis; Uzman seviyede laboratuvar.
Belge & yayın
Belge, rozet, rehber sayfası; yıl içinde habersiz kontrol.
Ücretler · yıllık, KDV hariç
Şeffaf, oda sayısına göre
| Oda sayısı | Standart | Kurucu fiyatı (ilk yıl) | Çölyak Uzmanı (+%30) |
|---|
| 1–50 oda | 15.000 ₺ | 10.500 ₺ | 19.500 ₺ |
| 51–200 oda | 27.500 ₺ | 19.250 ₺ | 35.750 ₺ |
| 201–500 oda | 42.500 ₺ | 29.750 ₺ | 55.250 ₺ |
| 500+ oda | 60.000 ₺ | 42.000 ₺ | 78.000 ₺ |
Ücret; ön değerlendirme, yerinde denetim, bir habersiz kontrol, belge, rozet ve bir yıl rehber yayınını kapsar. Yenileme: ilk ücretin %70’i. Ödeme havale/EFT veya kredi kartıyla yapılabilir. Ücret sonuçtan bağımsızdır; eksikleri 30 gün içinde kapatan otele ücretsiz takip ziyareti yapılır.
Kurucu otel programı · 25 / 25 kontenjan
İlk 25 otele %30 indirim
- Kalıcı “Kurucu üye” etiketi (belge geçerli kaldıkça)
- Öncelikli denetim takvimi
- Lansman duyurularında ve bültende öne çıkma
Neler kazanırsınız?
- Kriter bazında puanlı denetim raporu
- Lobide ve restoranda sergilenecek belge
- Web sitenize tek satırla eklenen canlı rozet
- Personel için eğitim sunumu ve kontrol listeleri
- Glutensiz misafirlerden gelen geri bildirimler
Sık sorulan
Ayrı mutfak şart mı? Hayır. Yalnızca Çölyak Uzmanı seviyesinde zorunludur.
Eksik çıkarsa? 30 gün düzeltme süresi ve ücretsiz takip ziyareti.
Belge resmi mi? Bağımsız bir doğrulama programıdır; kamu sertifikası değildir.
Başvuru ve teklif
glutensiztatil.com/kurucu-otel · info@glutensiztatil.com